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香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:7935
北冥有虾,一锅炖不下。

用料

1.5斤
鸡翅中0.5斤
1节
莴笋2根
土豆2个(中等个头)
年糕条1包
洋葱1个
海底捞麻辣香锅底料1包
大葱1根
干辣椒适量
大蒜4瓣
香菜1棵
花椒一小撮
香叶少量
白芝麻一把
盐(腌鸡翅)少量
淀粉适量
食用油半锅
生抽一大勺

香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法

  1. 准备好所有食材。虾洗净,开背;鸡翅切块;年糕沸水焯熟,过凉水备用;莴笋和藕切片;土豆切条;洋葱切块。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,直到插入筷子,筷子周围产生密集的小气泡即可。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤2
  3. 炸莴笋和藕,大概四五分钟。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤3
  4. 炸土豆,炸五分钟左右。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤4
  5. 炸年糕,两三分钟即可。
    补充一条,很多朋友反馈炸年糕被崩到,建议新手们跳过这一步,年糕可以不炸。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤5
  6. 鸡翅块提前用盐腌一下,然后加入一点淀粉搅拌一下,入锅炸至金黄。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤6
  7. 最后炸虾,虾虾也需要提前用淀粉拌一拌,炸至表皮酥脆。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤7
  8. 起锅,加一点油,放入大葱,干辣椒,香叶,花椒,洋葱和麻辣香锅调料,再加一大勺生抽让颜色更好看一点同时提鲜,再炒香。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤8
  9. 加入炸好的食材炒匀。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤9
  10. 没有盘子装得下,就先装锅里吧,撒上芝麻和香菜叶装饰一下,这么多四个人吃刚好。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤10
  11. 虾虾来跟大家打个招呼。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤11
  12. 年糕也来打招呼了。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤12
  13. 为藕片欢呼。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤13
  14. 炸过的鸡翅嫩嫩的,贼好吃。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤14
  15. 再来一盘凉拌黄瓜,酸辣开胃。

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤15
  16. 举杯欢庆啊朋友们!

    香到嗷嗷叫|宇宙超级无敌香锅鸡翅虾的做法 步骤16

小贴士

那天看了日食记发的干锅虾,就觉得特别好吃,于是做了这个,鸡翅是我自己加的,感觉是点睛之笔。

日食记的干锅虾用的是郫县豆瓣酱,我这里用的是麻辣香锅调料。

想吃啥就加啥吧,都好吃的!