照烧鸡腿（琵琶腿）
小区封闭的第12天，今天5点就醒了蹲叮咚，最后6：04分终于成功下单，下完单也不知道成功买到了啥，又过了一刻钟左右刷新订单，确认买到了琵琶腿，经济实惠！
第一次做，没想到做得非常好吃，而且做法简单，中间过程没有拍照
等下次复做时再补图吧
第一次做，没想到做得非常好吃，而且做法简单，中间过程没有拍照
等下次复做时再补图吧
用料
| 琵琶腿 | 3个约500g |
| 黄油 | 15克 |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 姜片 | |
| 料酒 | |
| 黑胡椒 |
照烧鸡腿（琵琶腿）的做法
琵琶腿去骨，每只剔骨后一切三
（剔骨技巧：用剪刀）调制照烧汁，参考的日食记的方子
如果不放老抽，则生抽多加一些
腌制鸡腿15-20分钟
放姜片，倒料酒，加大半碗照烧汁（剩余部分留着煎煮时用）
锅中加入适量油，开始煎鸡腿，先中火，及时翻面，两面均煎一遍后，放入黄油，再转中小火煎，放入剩余的照烧汁，同样及时翻面（以免煎糊），煎熟后撒黑胡椒，出锅！
封闭期间，缺葱缺香菜，来点芹菜叶装点下吧?
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