酸酸甜甜清香不腻,蜂蜜柠檬烤鸡翅
很简单的烤箱菜,腌一腌烤一烤就行了。
用料
鸡翅 | 10个 |
柠檬 | 一个 |
红烧酱油 | 两勺 |
蜂蜜 | 15克 |
黑胡椒粉 | 一勺 |
蚝油 | 两勺 |
姜片 | 5、6片 |
盐 | 少许 |
中号保鲜密封袋 | 一个 |
酸酸甜甜清香不腻,蜂蜜柠檬烤鸡翅的做法
鸡翅洗净,用厨房纸巾吸干水分。
在鸡翅正反两面各划两刀。
找一个干净没有水的容器,放入鸡翅、蜂蜜、蚝油、黑胡椒粉、红烧酱油、姜片、盐,然后挤小半个柠檬的柠檬汁进去,抓匀鸡翅后,放进密封袋里,放冰箱里至少腌渍一小时。
烤箱预热200度,把鸡翅摆进烤盘,把姜片去掉,淋上袋子里剩的酱汁,每个鸡翅顶一片柠檬片,200度烤30-35分钟。
完成✅
小贴士
没有红烧酱油可以换老抽一勺,目的是上色,红烧酱油和蚝油本身有盐了,所以盐放少许就好,不要放太多。柠檬如果籽太多了,要剔除掉,否则会苦,尽量选择深黄色的柠檬,会更香。
跟做里有小伙伴提到酸的问题,可以减少柠檬汁和柠檬片的用量试试。
PS:看到有小伙伴做完后反馈过于酸苦,是这样的,有些柠檬皮比较厚的品种,那种苦味的确会重,所以其实可以在腌渍的时候放适量柠檬汁就好,烤的时候就不放柠檬片了,味道是一样的。
烤箱功率不同,可以在烤的时候时不时打开看看以防烤糊。
跟做里有小伙伴提到酸的问题,可以减少柠檬汁和柠檬片的用量试试。
PS:看到有小伙伴做完后反馈过于酸苦,是这样的,有些柠檬皮比较厚的品种,那种苦味的确会重,所以其实可以在腌渍的时候放适量柠檬汁就好,烤的时候就不放柠檬片了,味道是一样的。
烤箱功率不同,可以在烤的时候时不时打开看看以防烤糊。
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