红烧鸡翅中
用料
| 鸡翅 | 500G |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 大料 | 1粒 |
| 桂皮 | 1片 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 热水 | 适量 |
红烧鸡翅中的做法
姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干
锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色
将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色
姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟
最后大火收汁，撒少许盐
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