菜谱

位置：首页 > 肉类 > 鸡肉

（零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7932
简单好做还好吃，卤出来嫩嫩的，入口即化

用料

鸡腿5只
鸡翅10个
鸡爪1斤
鸡蛋10个
葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶用量看图片
生抽10勺
老抽2勺
醋2勺
蚝油1.5勺
料酒2勺
冰糖1勺
盐0.5勺

（零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法

  1. 鸡洗净焯水

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤1

  2. 焯水

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤2

  3. 捞出用凉水冲洗

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤3

  4. 再次放入锅里，加入没过鸡的清水

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤4

  5. 准备材料（八角可适量减，三颗即可）

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤5

  6. 放入锅里

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤6

  7. 放入生抽、老抽、醋、蚝油、料酒、盐、冰糖，开始炖

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤7

  8. 大火烧开10分钟，中小火炖20分钟，停火20分钟，再开小火20分钟，这样比较入味，然后收收汁就行了。

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤8

  9. 好啦出锅

    （零失误）卤鸡腿、鸡爪、鸡蛋、鸡翅的做法 步骤9
相关新闻