照烧鸡腿肉
特别适合做便当?的饭，再加上蔬菜?，做午餐灰常灰常不错?
用料
| 鸡腿 | 4只（约500克） |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 葱 | 20克 |
| 姜 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 水 | 半碗 |
照烧鸡腿肉的做法
4个琵琶腿洗净，控水
将腿放手上，找出肉缝，从这里准备剔骨
用剪刀✂️从根部插入，剪开鸡皮，剔出鸡骨
剔完骨的鸡腿，竖向在肉厚的方向划刀，以便入味
全部剔好后，摊在盘中，准备酱料
葱姜
加两勺生抽
加一勺蚝油，2勺蜂蜜，半勺老抽，2勺料酒，白胡椒粉，拌匀
调料浇在摊在盘子里的鸡腿肉上
用手指拌均匀淹制半个小时
翻面再腌半小时
剩下的酱料，加入半碗水
鸡肉腌好后，不粘锅（最好用不粘锅，不易糊）中火，加入油
油热把鸡皮面向下放入锅中，中火煎至金黄，翻面
继续煎，因为酱料中有蜂蜜，所以不要用大火，容易煎糊
腌制鸡腿后的酱汁倒入剩下的酱汁碗中，再加入半碗水
倒入锅中，中火焖煮
中间把葱姜可以挑出扔掉
中间注意翻面，汤汁所剩不多就可以捞出鸡腿
鸡腿肉案板上切成条～
摆盘～
摆好造型后将剩下汤汁浇在肉上面即可，也可以把肉放在米饭上，直接浇在米饭上，吸了汁的米饭?更香
侧颜也很能打
我今天配的鸡蛋炒韭菜苔，巴适
