1.首先准备两只偏老的小椰子?，一只椰青把里面的汁水倒出来后，在把椰肉掏空，均匀放在炖盅里。

2.在每个炖盅加入适量的红枣，元肉，淮山，枸杞，生姜片放在一旁待用。

3.在锅中倒入清水，煮开后放进洗净的?鸡肉，然后在锅中煮1分钟，捞出分装在炖盅里。
4.最后炖盅内倒入一个椰子?水?，半个椰青水，由于我的炖盅比较大所以在加入少量的清水?，盖上盖子后，盅边用一层打湿的纸巾封好后。可以更好保持炖汤的精华。
5.中小火炖一小时就可以喝啦。（鲜甜的味道可以不用放盐哦）

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