柏翠面包机版—韭菜鸡蛋饼
忽然很喜欢吃“韭菜鸡蛋饼”，但是外面比较难买到合我心意的口味，只好自己做了，做的还可以，记录一下，下次再改进。
用料
| 面团: | |
| 五丰 加福 高筋粉芯粉 | 280g |
| 新良 高活性干酵母 | 2.5g |
| 白糖 | 10~15g |
| 海盐 | 2g |
| 温水 | 150g |
| 馅料： | |
| 乌鸡蛋 | 4个 |
| 韭菜 | 1把 |
| 八角 | 若干 |
| 花椒 | 若干 |
| 十三香 | 若干 |
| 白糖 | 若干 |
| 耗油 | 若干 |
| 黑胡椒粉 | 若干 |
| 果蔬粉 | 若干 |
| 香油 | 若干 |
| 海盐 | 若干 |
柏翠面包机版—韭菜鸡蛋饼的做法
把干酵母、白糖、盐和温水，搅拌均匀。
再把面粉放进去。
在面包机上，选择“面团”模式。
油热下鸡蛋，小火煎，煎成如图，就可以了。
锅热，下油、八角和花椒，花椒变色，捞出花椒和八角。
把切好的韭菜小段、鸡蛋、十三香、白糖、耗油、黑胡椒粉、果蔬粉、香油和海盐，全部放在一个容器里，把花椒和八角油，倒入，拌匀。
把面包机里，揉好的面团，拿出。
面板铺面粉，把面团分成几个等分。
包成如图，用手掌压扁。
油热下面饼。
煎至两面金黄，就可出锅。
小贴士
1.白糖换成细砂糖会更好溶解。
2.海盐没有，可以换成普通的盐。
3.天冷制作，一定要使用温水。
4.一定要小火煎鸡蛋，鸡蛋比较嫩。
5.拌馅料一定要，面团完成，可以包了，才拌，不然馅料出水，不好吃也不好包。
5.步骤8，可以用面粉铺，也可以用油铺。
6.吃不完的面饼，可以放冰箱冷藏，早上再用油煎一下或空气锅转一下，就可以吃了。
2.海盐没有，可以换成普通的盐。
3.天冷制作，一定要使用温水。
4.一定要小火煎鸡蛋，鸡蛋比较嫩。
5.拌馅料一定要，面团完成，可以包了，才拌，不然馅料出水，不好吃也不好包。
5.步骤8，可以用面粉铺，也可以用油铺。
6.吃不完的面饼，可以放冰箱冷藏，早上再用油煎一下或空气锅转一下，就可以吃了。