鸡块用面粉抓洗干净，冲干净，沥干水份，料酒抓腌一下。(注:面粉有吸附污垢和多余油脂的作用)
锅中底油煸葱姜，鸡块入锅煸炒断生，加入1汤勺料酒"磁"一下锅底。
放入一小包豉汁酱和2小勺生抽
继续翻炒出香，加入半锅清水，烧焖至熟。
起锅前放入贡菜，翻几下，再焖5分钟收个汁，调盐度即可。
起锅入盘，先来个大鸡腿解解馋?
