一小鸡 半只～

配料～

冷水下锅 加姜片 料酒 出血沫捞出～

冷锅放油 加小半勺白糖 炒出糖色～

放小笨鸡翻炒至微金黄～

放辣椒段 葱姜蒜 大料 香叶 桂皮 翻炒出香味～

一品香半勺 老抽少半勺翻炒～

啤酒一罐～

盐一勺 十三香半勺～

大火烧开 小火慢煮入味～

收汁～

完成～