营养美味炖鸡肝
用料
| 鸡肝 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 半勺 |
| 葱 | 适量 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 干辣椒 | 6个 |
营养美味炖鸡肝的做法
买来的鸡肝用清水洗净
葱 姜切丝
锅里放入清水，鸡肝凉水下锅，放入少许姜丝 料酒。开锅后撇去浮沫，3分钟捞出备用。
热锅烧油，放入白砂糖炒好糖色，加入焯好的鸡肝，翻炒均匀。加入葱 姜 干辣椒 生抽 老抽 耗油 盐 翻炒均匀。加入没过鸡胗的开水，中火炖15分钟收汤即可。
出锅装盘 撒上香味 一盘营养美味的炖鸡肝就做好了
小贴士
一定要加开水
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