川贝黄皮膏
黄皮季节离不开有荔枝的陪伴,无论大人小孩都最爱天天的荔枝,可荔枝吃多会上火咳嗽,最近天气热流感咳嗽的人群比较多,来一杯川贝黄皮膏冲水最适合不过~
用料
黄冰糖 | 250克 |
鸡心黄皮 | 500克 |
川贝(松贝) | 10克 |
川贝黄皮膏的做法
首先准备好上述食材,冰糖建议用黄冰糖,更加滋润。
黄皮一粒粒剪下来,用盐水搓洗一次,用清水冲干净,把核去掉。剩下皮跟肉,皮也是能顺气化痰,所以一定要把皮一起炖
为了节省炖的时间,把黄皮放到破壁机打烂,注意:不要加水。因为需要放冰箱保存,建议不要加放生水。
打好的黄皮放在炖盅上放上黄冰糖,川贝粉。镉水炖8个小时,隔4个小时搅拌一次,方便冰糖溶化。炖好后乘出来,用勺子芍一芍,美味的黄皮汁就出来了。孩子都能喝~
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