烧烤鸡心（炒锅版）
太爱这个味了，比烧烤架上烤出来的更好吃，做法又简单，超级下饭。鸡心中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2及微量元素，能够增强免疫力、补血益气。
用料
| 鸡心 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 烧烤料 | 少许 |
| 辣椒?️ | 2个 |
| 葱姜蒜 | |
| 油 |
烧烤鸡心（炒锅版）的做法
鸡心冷水下锅，放入几片姜片，加入一些料酒，开火煮约十分钟，可以不用煮开（这步是为了更方便处理鸡心外面那些油脂和去腥）
煮过的鸡心过凉水，准备一把厨房剪刀✂️
用剪刀把鸡心外面的白色油脂去掉。
鸡心对半切开，再清洗干净备用
准备好食材，半个洋葱及葱姜蒜辣椒（喜欢吃辣的自己多放几个辣椒）我两个辣椒出来的菜基本不辣，提个味而已。
准备好调料：小碗里加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺糖，少许盐，搅拌均匀备用。五香粉，烧烤料，白芝麻少许。
炒锅倒入少许油，热油后下葱姜蒜辣椒煸炒出香味
加入鸡心翻炒，尽量把鸡心里面的水分煮到快干时再把小碗里面的调料汁浇入，再加入一点点五香粉继续翻炒
翻勺片刻再加入洋葱翻炒（家里有葡萄酒的可以在这一步加入一勺葡萄酒绝对更提味）没有的可以不加
翻炒片刻，关火撒入熟的白芝麻和烧烤料
出锅装盘
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