泉水牛腱
新新新手都会做的一道美食！
用料
| 牛腱 | 500克 |
| 桂皮 | 1小片块 |
| 八角 | 2颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 孜然粉 | 若干 |
泉水牛腱的做法
把买回来的牛腱子放水里泡着，半小时换一次，一共换2次。
在电饭煲内放入农夫山泉（普通自来水也行），冷水放入牛腱，放入八角桂皮香叶，水大概是没过牛腱后再多一倍。
电饭煲调到煲汤模式，烧一个半小时，焖一个小时。
把牛腱取出、放凉。
切成小片，加孜然粉沾一下，不加任何调味料的纯天然美食就搞定了！
煮好的汤可以加一点盐和葱花，虽是清汤一碗，但味道还是挺好的。
小贴士
1、牛肉烧的时候容易缩水，所以最好不要切，除非太大放不下。
2、煮的时候除了香料不用放盐、味精这些调味料。
3、煮好的汤不要扔掉，可以直接加盐、葱花喝清汤，也可以加粉丝、牛肉做粉丝汤。
4、焖的环节不能少，这样肉质会更加软糯。
5、切片前一定要放凉，否则切的时候容易碎。
2、煮的时候除了香料不用放盐、味精这些调味料。
3、煮好的汤不要扔掉，可以直接加盐、葱花喝清汤，也可以加粉丝、牛肉做粉丝汤。
4、焖的环节不能少，这样肉质会更加软糯。
5、切片前一定要放凉，否则切的时候容易碎。