超适合拌饭的日式咖喱牛腱
快手午餐必备～
用料
| 牛腱肉 | 0.5条 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 胡萝卜 | 1.5根 |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 8粒 |
| 日式咖喱块 | 0.5盒 |
| 料酒 | 部分 |
超适合拌饭的日式咖喱牛腱的做法
花椒煮水，牛腱肉汆烫煮去血水
加姜片、料酒和水，水位淹没牛腱肉即可，高压锅或电饭锅闷煮至肉质酥烂
土豆、胡萝卜、洋葱切块
洋葱下锅煸炒（大火）
胡萝卜和土豆下锅翻炒（中火）
将焖好的牛腱肉带汤汁倒入锅中，加水至淹没肉和蔬菜，焖烧（中火/小火）
焖烧至土豆和胡萝卜酥烂，加入日式咖喱块，搅拌均匀（中火/小火）
不断搅拌至糊状，即可出锅（中火/大火）
小贴士
因为家里喜欢吃芹菜，所以我后来还放了些水煮芹菜～