卤牛腱子
做凉菜，做牛肉面都很好吃
用料
| 牛腱 | 700克 |
| 香料 | 2包 |
| 花椒 | 30粒 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 酱油 | 1碗 |
| 葱 | 1根（可不加） |
| 盐 | 适量（可不加） |
| 料酒 | 3勺（可不加） |
| 姜 | 5片 |
卤牛腱子的做法
按照抖音小高姐的教程做的
牛腱子2条 这是一斤多
清水浸泡三小时出血水后 洗干净
一碗酱油泡牛肉 放冰箱一晚上
第二天直接倒锅里
加清水没过肉
比较懒 直接用的炖肉包（也可以自己配：八角 香叶 草果 桂皮 ）
另外多放点花椒粒（没拍）
调料包 辣椒 花椒 白腐乳2-3块 甜面酱160克 搞里头
煮老火汤模式2个半小时
泡一晚上入味 第二天捞出
切块 辣子 醋 酱油
过节吃了一下
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