这是我准备的配料，每个人做法都不一样，只要卤出来好吃就行了。

牛腱子买回来清洗干净在小锅里泡20分钟，把血水倒掉。

把牛腱子改刀放入锅里（其实不要改刀也行的，因为卤出来会缩水），加水盖过牛腱子，在把所有配料放入锅里

大火烧开，改小火慢炖2个小时，中间翻翻身，要注意水不能烧干。

卤好不要着急切，待彻底冷凉在切，不容易碎，在配上一碗万能的调汁，美味极了。