带骨肉（除花胶外）解冻。

这是羊脆骨（羊软骨）。

这是牛尾。

这是羊蝎子，带骨髓的。

这是带骨髓的牛棒骨。

这是翅中。

锅中加水，加一些料酒和姜片，焯水。

这是泡发好的花胶。骨肉焯水时不需要放花胶，炖骨汤时再放入。

这是上一锅骨汤中吃剩的骨头，吃完冷冻起来，这次炖骨汤时继续放进去。以此类推，直至骨头溶解在汤里。

焯水之后，骨肉捞出，冲洗干净，重新入锅。加醋和料酒。

加入新的姜片和香料，加纯净水。我用电压力锅炖煮，煮完会自动保温。

第二天打开就得到一锅黄澄澄金灿灿的骨汤了。

捞出一部分加热就是晚餐。不加额外的水，加两小勺海盐调味。

加入已经泡发好的的海参。

有肉有油有汤。非常满足。从12点方向顺时针：带髓牛棒骨，牛尾，翅中，羊蝎子，羊脆骨（羊软骨）。