牛肉馅（可做包子、饺子）不腥不膻
留作自己备用…
用料
| 爱心? | 1颗 |
| 牛肉 | 350g |
| 洋葱 | 250g |
| 姜水 | 50g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 5g |
| 蚝油 | 10g |
| 花椒粉 | 1g |
| 食用油 | 40g |
| 盐 | 10g |
牛肉馅（可做包子、饺子）不腥不膻的做法
牛肉、洋葱用绞肉机绞碎，姜汁是姜切碎以后用温水泡至十分钟左右取出的汁水～
洋葱碎倒入牛肉碗中～
加入
生抽30g
蚝油10g
老抽5g
食用油40g（熟油）
盐10g
花椒粉1g
搅拌均匀顺着一个方向～
加入姜汁，50g的姜汁分三次加入。每加一次姜汁顺指针搅拌2分钟后再次加入姜汁～
所有姜汁加完以后顺时针搅拌5分钟左右就差不多啦！
经过自己多次调整这是我最爱的牛肉馅，做包子或饺子都超级香～?
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