清真牛肉馅儿水饺
牛肉一般做馅儿容易柴～～但是在清真餐馆吃的牛肉饺却汁水四溢～回家琢磨琢磨做一个～～～味道快接近了哈哈哈哈
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 姜末 | 少许克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 盐 | 少许克 |
| 耗油 | 少许 |
| 生抽 | 少许勺 |
| 大葱末 | 少许克 |
| 老抽 | 少许勺 |
| 胡椒粉 |
清真牛肉馅儿水饺的做法
牛肉用破壁机绞成沫～～也可以用手剁碎
加入姜末去腥，抓揉一两分钟
在两勺黄豆酱中倒入60g水搅拌均匀～分三次倒入牛肉中，顺时针搅拌上劲儿～每一次倒入都要和牛肉充分融合再倒下一次
加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、耗油调料搅拌上劲儿
最后加入大葱末，混合均匀～就可以包饺子了
汁水儿比较多
做了个煎饺当早餐也不错哟
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