锅中热油，下羊肉片翻炒至变色，盛出备用。
这样羊肉味比较重，想要轻点可以改成焯水。

洋葱切丝。

热油，放花椒面炝锅，下洋葱翻炒。
加少许蚝油，翻炒均匀。
加食盐。

加入羊肉片翻炒。

加香菜、孜然粉、小茴香。这里可以加辣椒面。
翻炒均匀就能出锅。

孜然粉加入后，不要炒太久，翻均匀就行。
炒太久，孜然粉就没味道了。