本帮酱鸭腿翅
浓油赤酱的本帮料理，让你想起上海的味道
用料
| 鸭腿、鸭翅 | 各三个 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 冰糖 | 少许 |
| 八角 | 一粒 |
| 花雕料酒 | 少许 |
| 姜片 | 适量 |
本帮酱鸭腿翅的做法
先把鸭腿斩成小块，整鸭翅剪成三段，焯水后备用
热锅，倒入姜片、鸭腿、鸭翅，煸炒出皮发微黄，然后依次倒入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角，水（热水）开大火烧开，等冰糖完全融化后转开中火。
差不多20-25分钟，鸭肉烧酥，汤汁收干，鸭肉上色，完成出锅。（放凉后就是一道地道的上海凉菜）
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