海天酱油红烧鸭腿肉
“最近猪瘟的缘故一口猪肉也不敢吃，鸡肉也是长期问题肉类，不敢总吃。牛羊肉虽好，但是也不能天天吃，对于我们家食肉的小朋友来说，偶尔吃顿鸭肉既新鲜美味、又安全营养，这一大只鸭腿，配了一大碗米饭，他一个人秒光！”
用料
| 鸭腿 | 只 |
| 海天酱油 | |
| 海天料酒 | |
| 海天蚝油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
海天酱油红烧鸭腿肉的做法
鸭腿洗净，没过鸭腿的足量水烧开后放入鸭腿焯水一分钟。淋干水分后再表面斜着划几刀方便入味。
锅内倒入适量油烧至五成热时放入糖，小火慢慢熬出糖色。熬好糖色后放入鸭腿，依旧小火将两面煎至金黄色。
然后在一面撒上所有调料的一半量，翻面再撒上另一半调料。
加入差不多没过鸭腿一半的水，大火烧开后转小火焖烧。中途翻面，大概15分钟，这期间全程保持小火。待汤汁粘稠时转中火，开盖儿收干汤汁，注意不要全部收干，留些待后面浇汁或浇在米饭上味道会更好。
盛出鸭腿，在上面浇汁。
色泽红润、香味浓郁。
小贴士
1. 调料根据自己的口味可以增减或调整。
2.根据自己烹制鸭腿的大小和数量适量调整焖烧时间。
2.根据自己烹制鸭腿的大小和数量适量调整焖烧时间。