红腐乳焖鸭肉
这道菜是我家那俩老少爷们的最爱，每次吃鸭肉都要求这么做的??
这肯定是真爱啊??
这肯定是真爱啊??
用料
| 鸭肉 | 2斤左右 |
| 红腐乳 | 2块 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 大料 | 两粒 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒，辣椒 | 适量 |
红腐乳焖鸭肉的做法
鸭肉焯水洗净备月，姜切丝，蒜拍碎，图中的鸭肉是已经焯过水了
锅里倒油加热，放入葱姜蒜，大料，辣椒小火煸出香味
放入鸭肉煸炒一会
加入淹过鸭肉的水，大火烧开后转小火慢炖
炖鸭肉的时候，我们来调料汁，将腐乳，蚝油，老抽，生抽，糖，料酒搅拌均匀备用
在鸭肉快炖熟的时候，将调料汁倒进锅里和鸭肉搅拌均匀，小火焖一会入味，大火收汁，起锅洒上葱花芝麻即可
香醇入味的红腐乳焖鸭肉就做好了，是不是挺诱人的??
小贴士
在鸭肉快炖好的时候加入调料汁，加早了鸭肉会发苦
众口难调，调料汁按自己口味酌情增减
众口难调，调料汁按自己口味酌情增减
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