秋日养膘计划—口味鸭肉
打开冰箱，有一半鸭子肉。那就坐一份口味鸭肉吧?
用料
| 姜 | 两块 |
| 冰糖 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 若干 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 青椒 | 5个 |
秋日养膘计划—口味鸭肉的做法
鸭肉洗净，切块，切小块。
切好鸭肉放入冷水中，加入葱、姜、1小勺料酒。焯水去腥。
准备大蒜、姜、桂皮、八角、花椒、青椒
焯水好的鸭肉，导入锅内翻炒（锅内不要放油）炒干水分之后加入桂皮、花椒、八角，小火继续翻炒。
炒到感觉有点点锅内干干的感觉，加入蒜、姜和青椒，小火翻炒一会。
翻炒之后加入清水，加入盐、生抽、蚝油。盖上锅盖小火焖15-20分钟。
小火焖至有一点点沸腾的时候，加入想要吃的配菜。我这里加入了玉米?然后倒入一小小盖子白酒。开至大火收汁。
出锅开吃??
