椒香鸭肉
青花椒炒鸭肉，今天用青头鸭肉，肉质鲜嫩，加入味好美青花椒，麻辣美味，香喷喷！
味好美的青花椒整粒来自四川凉山金阳县，是来自高海拔的一级青花椒，开口率高达90%，这样的青花椒苦味少，而且颗粒饱满，麻味醇正，不仅可以去腥增香，还有清新怡人的果香味。
味好美的青花椒整粒来自四川凉山金阳县，是来自高海拔的一级青花椒，开口率高达90%，这样的青花椒苦味少，而且颗粒饱满，麻味醇正，不仅可以去腥增香，还有清新怡人的果香味。
用料
| 青头鸭肉 | 一只鸭?的肉，鸭骨架子煲汤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 沙茶酱 | 1勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 青椒/可以用洋葱 | 1个 |
椒香鸭肉的做法
材料准备好
一只青头鸭的肉，鸭骨架子煲汤。
生粉，沙茶，油，料酒一起搅拌。
搅拌均匀，腌制10分钟左右吧，备用。
青椒切块
起锅烧油
油热放味好美青花椒炒香。
炒香后放青椒，青花椒留在锅里或不留，随意。
炒断青就好，盛出备用。
再次放油，炒肉。
大火炒肉
加少许开水
盖上盖子焖一会，不用太久。
打开盖子，加入之前炒过的青椒。
大火炒一下，收汁出锅。
鸭?骨架用来煲汤，搭配随意，非常不错。
一道美味家常菜，椒香鸭肉。
椒香鸭肉
小贴士
什么肉都可以用来炒，猪肉，牛肉都可以，家常菜，没有那么多讲究，适合家人口味就OK！
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