板栗老鸭汤【北鼎蒸炖锅食谱】
【北鼎蒸炖锅参考食谱】
*本食谱出自@靜子Jane
*本食谱出自@靜子Jane
用料
| 鸭子 | 1只 |
| 板栗 | 10-15粒 |
| 黄芪 | 3-5小片 |
| 红枣 | 6颗 |
| 虫草花 | 一大把 |
| 党参 | 2根 |
| 盐 | 一小茶匙 |
| 糖 | 一小茶匙 |
| 双鹿干啤酒 | 2瓶 |
板栗老鸭汤【北鼎蒸炖锅食谱】的做法
鸭子斩大块浸泡片刻出血水后洗净备用
板栗剪十字刀口，泡沸水10分钟后剥壳备用，干香菇泡水泡发备用
黄芪几片、虫草花少许(洗净备用)、红枣6颗、党参几根，装好备用
将鸭肉块冷水下锅，姜切薄片放入锅中，倒入少许料酒，给鸭肉焯水，飘出浮沫即可关火
在北鼎陶瓷大炖盅里加入鸭肉、栗仁、香菇、黄芪、虫草花、红枣、党参，放入少许的盐和糖，然后倒入一瓶半的双鹿干啤酒
放入北鼎蒸炖锅，选择炖的模式，炖2小时30分钟即可
完成！
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