1:锅里加水、放姜片、料酒、葱、放入洗干净的鸭胗煮熟。

2:煮的时候可以做凉拌酱料，小米辣、蒜蓉、姜、葱、辣椒粉、白芝麻、盐、白砂糖、鸡精放入碗里，淋上热油，然后加入生抽、酷。

3:煮熟的鸭胗切片放入碗里，倒入刚刚调好的酱汁，撒上香菜，喜欢吃香菜的可以多放一点哦。

4:好吃的凉拌鸭胗就做好了。