酸辣泡椒鸭胗
今天也要好好吃饭哦～
今天是酸辣泡椒鸭胗
今天是酸辣泡椒鸭胗
用料
| 鸭胗 | 4个 |
| 泡杭椒 | 10个 |
| 泡红椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 8片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
酸辣泡椒鸭胗的做法
鸭胗洗干净冷水下锅，放入5片姜、一勺料酒，煮到变色
煮鸭胗时切好泡椒（我家刚好有泡酸萝卜就一并放进去啦）
捞出鸭胗晾凉或冲凉，切薄片，洗干净血水
剩下3片姜切丝，蒜切末
锅中热油，放入一小撮花椒爆香，放入姜丝和蒜末翻炒两下倒入鸭胗翻炒
待鸭胗变色后倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺盐（盐量根据泡椒咸度调整）
倒入切好的泡椒翻炒一段时间，起锅！锵锵锵
