超好吃零失误的糟鸭胗
真正的快手小吃，没有难度，一看就会！
用料
| 鸭胗 | 4个 |
| 葱 | 1把 |
| 料酒 | 看着倒不嫌多 |
| 姜 | 3-4片 |
| 糟卤汁 | 没过鸭胗的量 |
超好吃零失误的糟鸭胗的做法
解冻以后，冷水冲洗干净，加料酒和姜片再加一点点盐，腌制30分钟~
腌制好后，冷水下锅焯一下血沫（图里还有鸡心是用来卤的，可以看我另一篇菜谱）
水烧开，血沫都出来了，把鸭胗捞出来，温水冲洗干净
鸭胗切片 现在看起来很大，一会儿煮了就缩水了
重新冷水开始煮，这次不会有血沫啦！大概煮30分钟左右（每个人的锅的传热保热效果不一样，煮到30分钟的时候尝一个看看烂了没~）
糟卤汁和晾好的冷水1:1，没过鸭胗的量就行啦~ 放进冰箱等一晚上第二天直接就能吃，超级下酒哈哈哈
- 上一条： 超下饭的美味鸭胗
- 下一条： 30种香料的卤鸭头 鸭脖子 鸭脚 鸭胗