无与伦比超级好吃的凉拌鸭胗花
鸭肫是鸭的肌胃（砂囊），也称鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴。 鸭肫可以帮助鸭进行消化，鸭没有牙齿，吞食的小石子储存于此，协同肌胃壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化，主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
用料
| 小铺自腌鸭胗花 | 200克 |
| 小铺不辣干碟 | 2勺 |
| 小铺辣干碟 | 2勺 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
无与伦比超级好吃的凉拌鸭胗花的做法
1.小铺自腌菊花刀口鸭胗花200克，锅内加入凉水，水热后放入鸭胗花，煮2分钟左右捞出备用！
2.绰好水的鸭胗花，稍微一切，然后碗里放入蒜粒，小米辣，味极鲜，耗油，白糖，小铺两种干碟！
3.锅里放入适量菜籽油，油热后泼在小铺干碟上，调拌一下，撒上葱花和芝麻就可以了！
4.带有烧烤味道的凉拌鸭胗就完成了！
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