猪瘦肉切小长条，肥肉切小片

1勺料酒，2勺生抽，3勺老抽，1勺白糖，姜片，葱段，盐

拌匀，放冰箱腌制过夜

圆糯米洗净将水倒净，倒入腌肉的料汁，加入老抽，生抽拌匀放1小时（中途翻拌几次）

清洗粽叶

洗净的粽子放入锅中，加水没过粽叶，可在粽叶上放个篦子，确保粽叶都在水中，大火烧开后煮5至8分钟后捞出放入凉水浸泡备用

剪去粽叶根部

取两片粽叶卷起，放米，再加肉

再加糯米，用手将糯米按压紧实

准备一根粽子针（某宝有卖）

穿针

具体包法（1）

具体包法（2）

具体包法（3）

具体包法（4）

（5）

将包好的粽子摆放到锅中，加凉水没过粽子，大火，水开后煮20分钟后转小火煮3小时（中途需要加开水，要保证水没过粽子）（煮好闷到第二天早上更好吃）

出锅啦

开吃