鸭翅、鸭爪清洗干净，冷水下锅，放入4勺料酒、5片姜片煮沸后，继续煮10分钟，起锅泡冷水里洗掉血水泡泡（我直接在水龙头冲水散热，这样可以让肉更紧致，更好吃?）

鹌鹑蛋：冷水下锅煮沸后，关火焖2分钟；过冷水后，去蛋壳备用。

海带结：用盐水浸泡后，清洗干净

豆皮：整张卷起，切条。

电饭煲放入鸭翅、鸭爪、卤酱、香料，加入1碗水，按下【煮饭键】，中途翻拌一次。鸭翅、鸭爪煮30分后，放入鹌鹑蛋、海带结煮15分钟，再加入豆皮煮5分钟。
【一共煮了50分钟】

出锅晾凉后，肉类可以放冰箱冷藏一小时以上，口感更好?太香了。

我每次都会做2盒，真的不够吃哈哈

周末野餐，也会提前一晚做好放冰箱冷藏，真的是抢手货?