韭菜炒鸭肠
用料
| 鸭肠 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 余干辣椒 | 3个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 韭菜 | 200克 |
| 大蒜 | 10瓣 |
韭菜炒鸭肠的做法
大蒜切碎，小米辣和余干椒切段，韭菜切段，鸭肠洗干净
鸭肠焯水，过下热水大概20秒就可以。稍微卷一点就可以了。
热锅凉油，下大蒜辣椒炒香，全程大火，倒入焯水的鸭肠，撒盐淋料酒，倒入韭菜，淋生抽，炒个几下，放白糖，辣椒粉，鸡精出锅。
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| 鸭肠 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 余干辣椒 | 3个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 韭菜 | 200克 |
| 大蒜 | 10瓣 |
大蒜切碎，小米辣和余干椒切段，韭菜切段，鸭肠洗干净
鸭肠焯水，过下热水大概20秒就可以。稍微卷一点就可以了。
热锅凉油，下大蒜辣椒炒香，全程大火，倒入焯水的鸭肠，撒盐淋料酒，倒入韭菜，淋生抽，炒个几下，放白糖，辣椒粉，鸡精出锅。