夏日夜宵的扛把子,YYDS的小龙虾杯面,好吃戳进心窝子!
要说夏季的一大爱好里那绝对有一项就是逛夜市,我们沈阳曾经有一条亚洲最长的兴顺夜市,就在我家附近,那段时间里,夜市就是我的幸福源泉啊,最喜欢就是下了班拉上几个朋友走一圈,吃一圈,逛累了回家睡个觉贼完美。后来夜市迁走了,离的太远已经很久不去了,最近这个夏天我深深感觉缺点啥,掐指一算,大概明白缺什么了,就是缺那一道道夜市独有小美食,心动不如行动,自己动手复刻一道夜市美食,安慰下我略显寂寞的胃,我第一个就想到小龙虾杯面,满满的一杯,拿在手里边走边吃,面条吸满了汤汁搭配一口一个小龙虾肉,这简直不要太幸福。
做好了小龙杯面,在炎热的天气里再搭配上一杯冰镇的无糖可口可乐,快乐的气氛瞬时间就有了 !
做好了小龙杯面,在炎热的天气里再搭配上一杯冰镇的无糖可口可乐,快乐的气氛瞬时间就有了 !
用料
小龙虾 | 1斤 |
泡面 | 2个 |
黄瓜 | 半根 |
葱姜蒜 | 少许 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
火锅底料 | 一小块 |
夏日夜宵的扛把子,YYDS的小龙虾杯面,好吃戳进心窝子!的做法
准备需要的食材。
处理买回来的新鲜小龙虾,准备一只小牙刷把小龙虾的肚皮,腹部刷洗干净。小龙虾尾部有三瓣虾尾,捏住最中间的尾部扯出虾肠。
然后掰掉小龙虾的头部。
准备需要的配菜,姜片,蒜末,黄瓜条。
提前把泡面煮熟备用。
锅中倒油加热,放入姜片蒜末炒香后放入火锅底料炒香。
下入小龙虾尾翻炒,加生抽,老抽,蚝油调味。
然后倒入一碗清水大火煮开后转中小火焖煮5分钟。
汤汁剩下不多的时候,放入面条,黄瓜条焖煮片刻。
最后泡面均匀的裹上小龙虾汁后关火,撒上一把葱花提味即可。
把做好的小龙虾杯面装进杯子里,氛围感这就来了!
最后再取出冰镇好的无糖可口可乐,一口可乐一口面一口虾肉,简直不要太爽!
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