教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方
鸭脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，并且香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
用料
| 鸭脖 | 500g |
| 干辣椒 | 适量 |
| 草果 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方的做法
准备好鸭脖
准备好所用辅料
将鸭脖子脖洗净，切段
鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味
再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀
倒入开水
烹入料酒，加入酱油 糖烧开
下入焯水的鸭脖
大火烧开，转小火焖至1小时
捞出晾凉即可
小贴士
1：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。
2：欢迎吃友添加我的个人V信huxi1900，我会每天在朋友圈分享美味菜谱！
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