冰爽可口的酸辣鸭爪
炎热的夏季就要到了，一道好吃又健康的酸辣鸭爪献给大家。
用料
| 鸭掌 | 300克 |
| 柠檬汁（大约两个） | 40克 |
| 金桔汁（大约12个） | 50克 |
| 糖 | 25克 |
| 姜片 | 30克 |
| 新鲜藤椒 | 15克 |
| 鸡精 | 15克 |
| 小米椒粒 | 20克 |
| 蒜片 | 30克 |
| 泡野山椒 | 40克 |
| 花雕酒 | 50克 |
| 泡野山椒汁 | 60克 |
| 酱油 | 230克 |
| 凉白开 | 730克 |
冰爽可口的酸辣鸭爪的做法
把鸭爪洗净，去指
然后把姜、大蒜切片
小米椒切小段，柠檬对半切
把金桔切开去头
把鸡爪放入锅中加入清水，让清水没过鸡爪。
加入料酒、4片姜片。开火等待煮沸。
把柠檬榨汁、提取40克柠檬汁
接着把金桔挤汁，过滤金桔的子和汁。提取50克的汁水
鸭爪煮沸以后，把鸭爪捞出放入准备好的冰水里。
准备一个空碗调酱料，依次加入白糖、新鲜藤椒、鸡精、盐、小米椒粒、蒜片、泡野山椒。
接着倒入凉白开、酱油、泡野山椒汁。然后搅拌均匀。
最后把搅拌均匀的汁倒入鸭爪中。放入冰箱中保存到第二天就可以吃啦。
这样一份美味的鸭爪就做好啦～
小贴士
如果没有泡野山椒可以不放
没有泡野山椒汁可以不放，或者用泡辣椒汁代替。
没有泡野山椒汁可以不放，或者用泡辣椒汁代替。