奶香玉米面饼
超级松软,健康低脂。
用料
玉米面 | 150克 |
面粉 | 150克 |
牛奶 | 380-400克 |
白糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶香玉米面饼的做法
把各种食材打入容器中
分次加入温牛奶,每次搅拌均匀,再添加,一次不要加太多。
多次的加入后,玉米面会越来越有流动性
最后搅至无颗粒的糊状就可以,像酸奶一样。
盖好保鲜膜,发酵至两倍大(我是做早餐,是提前晚上准备好的,冰箱冷藏一晚上)
放置有明显变大,表层有气泡就可以了
用筷子搅动排气
搅至无气泡状态
用勺子舀一勺面糊,不粘锅预热,全程小火,从高处倒入不粘锅中,这样面糊会很圆。
全程小火,煎至表面有气泡
煎至表面凝固即可翻面
用早餐机预热也可以操作,一样完美。
很松软,杂粮又健康
放置凉后也不硬
小朋友吃可以添加点葡萄干,蔓越莓,也一样好吃
全家都很喜欢
真的超级松软
小贴士
晚上调好面糊,早晨起来做非常方便。十分钟搞定
- 上一条: 玉米酥
- 下一条: 丝绸牛奶玉米汁(含剥玉米绝窍)第三版