茄子这样做超级下饭!超简单,拌饭绝了
?这个季节最好吃的莫过于茄子啦,今天分享个家常蒜香红烧茄子,酱香浓郁的汤汁,包裹着入口即化的茄子。来一口,满嘴香味,就是比较费米饭?!一学就会,赶紧试试吧!
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用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
白糖 | 10克 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
茄子这样做超级下饭!超简单,拌饭绝了的做法
1️⃣茄子切条,用盐水浸泡10分钟,辣椒切圈,葱花,蒜末切好
2️⃣调个酱汁:两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许盐+一勺玉米淀粉,加小半碗水搅拌均匀
3️⃣腌好的茄子挤干水分。加入2勺玉米淀粉拌匀锅里放油,倒入茄子煎至变色,锅底留底油放蒜末葱花,辣椒炒出香味,放入茄子翻炒,倒入调好的酱汁煮到汤汁浓稠,再撒上葱花即可
太好吃了!赶紧试试
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