黄瓜用刀对开

用铁勺子刮去黄瓜里面的籽

将黄瓜再次对开后，切成小段

放入盆中，倒入盐拌匀腌制20分钟，腌制出水，然后用清水洗去表面盐份。

锅里倒油，放入生姜片、大蒜片、花椒、朝天椒炒出香味。

倒出来备用

在炒好的香料里面放入所有调料。

将洗好的黄瓜段，放入调味汁里面，包好保鲜膜，放入冷藏冰箱，入味几个小时就可以了，想吃的时候拿出来装盘。

也可以放冷藏一夜入味。