准备材料

黄豆先用水泡一个小时。

排骨焯水。

苦瓜切小片后用盐腌半个小时，去掉苦水。腌完后用清水清洗下。红萝卜切片。

先放黄豆、排骨、姜片、适量的水（我用平时吃饭的碗加了五碗水）大火烧，水开后调成中小火煲一个小时。

煲了一个小时后，再放入苦瓜和红萝卜煲半个小时就可以了。