杨梅清洗，盐水浸泡后控干水分

苦瓜去瓤切块

杨梅放锅里，抓了两把冰糖，中小火加热

冰糖开始融化，杨梅有点渗出汁液，放入苦瓜

加热了十分钟，杨梅开水出汁

小火咕嘟着，汤汁多了，苦瓜浸泡在杨梅汁里

一个小时后，苦瓜变软，收汁后原来满满一锅就剩锅底一层

盛到碗里晾凉，做好的杨梅苦瓜剩下不到原来的一半。

装入密封的玻璃瓶，冰箱冷藏保存

倒点水刷锅

最好喝的刷锅水（一点都不浪费）