苦瓜去籽切片
大蒜切末，小米椒剁碎
鸡蛋用大碗打入搅拌均匀，放入少量盐调味
锅中热油放入蒜蓉跟辣椒爆香
再放入苦瓜片
苦瓜炒软后放入盐调味
倒入鸡蛋液(这里倒入鸡蛋液可以让每块苦瓜都有鸡蛋包裹)
出锅前放入少量鸡精调味即可
完美
