苦瓜炒腊肠
苦瓜炒腊肠主要是消耗家里的大量腊肠?普通家常菜 腊肠的甘甜和苦瓜的微苦二者在一起是甘苦与共呀，哈哈！
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 腊肠 | 2根 |
| 蒜盐、糖 | 少许 |
苦瓜炒腊肠的做法
苦瓜去除两头，纵切两半，勺子挖去内部的籽和白色的瓤，苦味主要来自其中的瓤
腊肠切片
苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟； 腌制后的苦瓜用清水清洗，再用手挤掉水分备用
锅里放油、蒜盐、糖，油热后放入苦瓜炒均匀
放入腊肠翻炒至熟透
装碟
小贴士
苦瓜用盐腌过，去除苦味后会保留了一点咸味，腊肠本也有咸味，所以盐放少许就可以了。
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