冬瓜酥
用料
| 冬瓜丝（去皮） | 330克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 麦芽糖 | 40克 |
| 黄油 | 40克 |
| 糖粉 | 8克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 杏仁粉 | 6克 |
| 低筋粉 | 60克 |
冬瓜酥的做法
冬瓜切丝或者搅碎，注意把水分拧干
加入冰糖，玉米油，中火翻炒
炒干水分，大概15分钟，然后加入麦芽糖，再继续翻炒15分钟
放凉备用
黄油软化加糖粉，打发，加入蛋液打发
加入杏仁粉，低筋粉，揉成团
取一小块擀薄
馅放凉后取一小撮揉成圆，手可以先沾点水，才不会很黏
包起来就可以了
大概这样，想做个小实验，选一个用剪刀剪了一下，170度先烤15分钟，然后翻面170度烤15分钟
我家烤箱脾气不太对哈哈哈
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