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冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:28 阅读:7930
数九后,一天冷过一天,稳当麻麻说太疼了,想吃冬瓜羊肉丸子汤了。唉,东北人就是这样,一边吵吵减肥,到冬天对这种汤汤水水的却一点抵抗力也没有。今天得闲,给家里人做了热热乎乎的冬瓜羊肉丸子汤,烙的葱油饼。希望家里感冒的两个小胖子早点好起来。

用料

冬瓜550克
羊腿肉300克
香油1勺
白胡椒粉5克
鸡精1勺
8克
蚝油半勺
面粉400克
2根
十三香2勺
猪油15克

冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法

  1. 羊腿肉切条,然后剁馅。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤1
  2. 可以剁碎呼一些,打个蛋清,撒鸡精,蚝油,盐,顺时针搅拌,摔打,上劲。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤2
  3. 冬瓜,切片。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤3
  4. 食材准备好。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤4
  5. 起锅烧油,葱花炸锅,然后添水,注意一次添够。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤5
  6. 在水8成开,把肉馅用手挤成丸子,下入锅中,轻轻顺时针搅拌。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤6
  7. 开锅后下入冬瓜片,家里条件好的还可以下片粉。而后下盐和胡椒粉,点香油,放香菜出锅。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤7
  8. 温水和面,揪小剂子,擀薄(如图,撒葱花,十三香,猪油)而后卷起来,压扁,用擀面杖擀圆,饼铛小火烙饼。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤8
  9. 出锅,分层。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤9
  10. 热乎乎的冬瓜羊肉丸子汤

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤10
  11. 香酥可口的葱油饼。

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤11
  12. 我家老二玩的两只小乌龟

    冬瓜羊肉丸子汤+葱油饼的做法 步骤12