消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤
?夏天是吃丝瓜的好时节，?个个饱满的丝瓜，烧起来很鲜美，这次用丝瓜做了一道汤，虾仁丝瓜煎蛋汤?，营养好吃美味，适合全家人???。小朋友、老人都会很喜欢，清清爽爽不乏味，营养多多，喜欢的小伙伴一起来试试看吧！
用料
| 食材 | |
| 丝瓜 | 2根 |
| 虾仁 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 调味料 | |
| 生抽 | 小半勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 5克 |
消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法
丝瓜去皮滚刀切块用盐水浸泡10分钟（这样在炒的时候颜色保持翠绿好看）冷鲜虾仁开背去虾线备用；
起锅热少量油将虾仁煎一下盛出，把锅洗干净，马克西姆不粘锅方便好用，容易清洗；
再倒入油煎蛋，两面煎差不多盛出煎蛋；
直接倒入丝瓜翻炒，炒到半熟的状态；
然后加入开水，再放入虾仁，撒一点胡椒粉大火煮开；
再加入少量生抽提味，不能放太多，汤的颜色会不好看；
最好放入煎蛋加入盐，再小火煮5分钟就可以盛出啦！
清清爽爽营养多多的一份夏日消暑的汤，快来尝尝鲜吧！
小贴士
丝瓜去皮切好直接热油下锅也可以保持原有的颜色，如果要放置一会就用盐水浸泡一下，烧出来颜色会很好看！