丝瓜去皮切滚刀块或片都可以

番茄切丁，肉剁碎加葱姜碎及其他调味料，打入蛋清一个，加适量淀粉，往一个方向搅拌均匀!

锅热放油，番茄炒出汁加适量水（约2瓶300多ml）煮开

准备挤肉丸了，取一坨肉馅

虎口一捏，小肉丸一枚

全部挤完，继续煮几分钟

下入丝瓜，根据口味，适当加盐或鸡精胡椒粉

出锅装入汤碗中，撒点小 葱花装饰一下

开饭