开胃凉拌秋葵
过年团聚，顿顿山珍海味，味蕾都在疲于奔命。
想要来一小碟开胃素菜来安抚一下疲乏而麻木的味蕾？本方子介绍的凉拌秋葵值得一试。
这款凉拌菜用料少，极容易做。是厨房小白的理想选择。
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这款凉拌菜用料少，极容易做。是厨房小白的理想选择。
用料
| 秋葵 | 约250克 |
| 糖醋蒜 | 随意 |
| 小米椒 | 随意 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 白米醋 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 随意 |
| 芝麻油 | 适量 |
开胃凉拌秋葵的做法
秋葵洗净，汆水，捞出沥水，切去老茎，然后对半切开备用。
小米椒切細丝。糖醋蒜切薄片。
秋葵摆盘，均匀铺上蒜片和辣椒丝。
小碗中加入味极鲜、白米醋和白糖，搅拌至糖化开。将酱汁淋在秋葵上。
淋上少许香油，撒少许胡椒粉，拌匀即可食用。
小贴士
这道菜做得比较清淡，少盐，少辣，少油，少鸡精调味。其目的是为了减轻味蕾负荷。