凉拌西葫芦丝
炎热的夏天来一盘凉拌西葫芦丝，美味开胃，鲜嫩爽滑，营养丰富。
用料
| 西葫芦 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣（按自己口味） |
| 生姜 | 1小块 |
| 小米椒或小青辣椒 | 3个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 辣椒 | 少许 |
凉拌西葫芦丝的做法
西葫芦洗净去皮（也可以不用去皮），刨出细丝，加入一勺盐腌出水分倒掉。（也可以放开水里焯一下水，捞出控干水分备用）
姜蒜切末，辣椒香葱切碎，同时加入盐，蚝油，生抽，醋。
锅里倒入少许油，七分热后淋到料汁上，每次都忘了拍照。
小贴士
1,最后一步热油倒入盘里是关键步骤。2,西葫芦丝可以生吃也可以焯水后吃，看自己口味。
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